Rindergehacktes und Hackepeter ohne Fett in einem großen Suppentopf anbraten, bis kleine Krümel entstehen. Lauch in in dünne Scheiben schneiden und zugeben. Zwiebeln und Möhren in feine Würfel schneiden und ebenfalls zugeben. Alles mit Instantbrühe auffüllen. Köcheln lassen. Champignons samt Flüssigkeit zugeben. Zum Schluss die beiden Schmelzkäse stückchenweise zufügen und rühren, bis sie sich auflösen.
Dazu empfehle ich ein frisches, knuspriges und superleckeres Baguette!
Guten Appetit!
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