Loading...Kastaniensuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die klein geschnittenen Zwiebeln in Öl anschwitzen, die Kastanien kurz mit dünsten und mit der Milch aufgießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze weich kochen. Anschließend mixen, bei Bedarf noch etwas Milch dazugeben.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Da die Kastanien sehr süßlich sind, brauchen sie nur wenig Salz!
Als Suppeneinlage schmecken sehr gut in Butter geröstete Schwarzbrotcroutons.
Tipp: Die Suppe vor dem Servieren noch mit etwas Milch schaumig rühren.
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