Zwiebeln in feine ringe schneiden und leicht in Butter glasig anschwitzen. Tomatenmark dazugeben mit weißwein ablöschen und mit Rindsuppe aufgießen!
Toast rund austechen, mit Käse bestreuen und im Salamander Überbacken.
Kurz vor dem anrichten einen schuss Weinbrand dazugeben und mit salz und pfeffer würzen.
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