Eierstichsuppe

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Eier
5 EL Milch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Muskatnuss
1 Hand voll Petersilie
1 l Brühe, fett

Zubereitung von Eierstichsuppe

Die Eier mit 5 EL kalter Milch, Salz, Muskat und Petersile verquirlen. In eine gefettete Form oder Tasse geben. Im heißen Wasserbad zugedeckt 30 Minuten stocken lassen. Den Eierstich stürzen, in Würfel schneiden und in der heißen Brühe anrichten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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