Loading...Currysuppe ohne Fleisch (Mama)
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln fein würfeln. Im heißen Öl glasig dünsten. Mit Mehl und 2-3 TL Curry bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen. Sahne unter Rühren angießen und aufkochen. Ca. 10 Min. köcheln lassen, abschmecken.
Mandelblättchen unter Wenden in einer Pfanne ohne Fett rösten. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen. Suppe mit Mandelblättchen und Petersilie bestreut servieren.
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