Brotscheiben in einer beschichteten Pfanne ohne Fett von jeder Seite goldgelb rösten. Tomaten kalt abspülen, in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, den weißen Teil würfeln, den grünen in feine Streifen schneiden.Brühe aufkochen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen. Brot, Tomaten und Lauchzwiebeln auf Tellern verteilen. Heiße Brühe einfüllen. Mit Olivenöl beträufeln.
Ich habe die Suppe nach gekocht die schmeckt mir sehr gut.Aber mir machen eine klare suppe mit Sauerrahm und angerösteten Brot und Schnittlauch schmeckt sehr gut.mfg Verena
Stefan Marquard ist mein absoluter Starkoch. Ich bin ja sehr gespannt auf das Rezept mit der Brotsuppe. Sobald ich die nachgekocht habe melde ich mich wieder.
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