Den Kürbis aushöhlen und das Fruchtfleisch würfeln. Karotten, Zwiebel und Fleischtomate ebenfalls würfeln und mit dem Kürbis anbraten. Knoblauch pressen und dazugeben. Topf mit Hühnerbrühe auffüllen und mit Salz und Muskat abschmecken. Alles 30 Minuten leicht köcheln lassen und dann pürieren. Zuletzt mit Sahne abschmecken.
Ich war nie ein Freund von Kürbis. Doch bei der Suppe dachte ich, "oh, eine Möhrencemesuppe", man schmeckt den Kürbis nicht raus. Einfach lecker!
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