Käsesuppe mit Kräutern

Zutaten für Portion(en)

50 g Butter
(alternativ: Margarine)
40 g Mehl
375 ml Fleischbrühe
250 ml Milch
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
1 Prise(n) Salz
65 ml Sahne
200 g Kräuterschmelzkäse
75 g Gouda
1 Bund Schnittlauch frisch
(alternativ: Dill frisch)
200 g saure Sahne

Zubereitung von Käsesuppe mit Kräutern

Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Brühe, Milch und Sahne ablöschen.

Schmelzkäse in der Suppe schmelzen. 1 EL Gouda, Salz, Pfeffer und gehackten Schnittlauch zugeben. Saure Sahne zurühren und nicht mehr kochen.

Suppe mit restlichem Gouda bestreut servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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