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Linseneintopf | Vorspeise Rezept auf Kochrezepte.de von WinniePoohBear

 
 

 

Linseneintopf 

Vorspeise

 
 
 
 
 
 
Zubereitungszeit: 35 Minute(n)
Pro Portion etwa 750 kcal

bereits 24806 Mal nachgekocht!

 
Zutaten für Portion(en) 
  • 1 mittlere(r)  Zwiebel
  • 100 g  Räucherspeckwürfel. durchwachsen
  • 200 g  Tellerlinsen
  • 1 Bund  Suppengrün
  • 200 g  Linsen, rot
  • 300 g  Kartoffeln
  • 6 Stiel(e)  Majoran
  • 4 Stk.  Wiener
  • 1 EL  Senf, mittelscharf
  • 4 Prise(n)  Salz
  • 4 Prise(n)  Pfeffer
  • 2 EL  Apfelessig
  • 2 Prise(n)  Zucker
  • 2 l  Wasser
 

Einfache Zubereitung

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Speck in einem großen Topf ohne Fett ca. 5 Minuten auslassen. Zwiebelwürfel nach ca. 3 Minuten zugeben. Tellerlinsen waschen und in den Topf geben. Wasser zugießen, aufkochen und 45 bis 60 Minuten garen.

Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel vom Suppengrün putzen, schälen und in Würfel scvhneiden. Porree putzen, gründlich waschen und in Würfel schneiden. Gemüse zu den Linsen geben. Rote Linsen waschen. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Kartoffelwürfel die letzten 20 Minuten mitgaren. Die roten Linsen ca. 12 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.

Majoranblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Würstchen in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit in die Suppe geben. Mit Senf, Majoran, Salz, Pfeffer, Apfelessig und Zucker abschmecken.

Fragen, Anregungen und Lob
   
von unbekannter Gast

Sehr lecker, ist nur zu empfehlen. Ein Muss für Eintopfliebhaber.

von unbekannter Gast

Ich hab schon bessere Linseneintöpfe gegessen. Da gäbs auf jeden Fall noch was zum verbessern.

von unbekannter Gast

Anstelle des Zuckers kann man auch Honig verwenden. Und für den Apfelessig nehme ich Balsamico.


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