Loading...Herzhafte Sauerkrautsuppe
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln schälen, fein würfeln. Wurst schräg in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Wurst in erhitztem Öl anbraten. Zwiebel zufügen und glasig dünsten. Mit Paprikapulver bestäuben und kurz anschwitzen. Sauerkraut und Paprikastreifen zufügen und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10 min. köcheln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Majoran waschen, trockentupfen und fein hacken. Beides 5 min. vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit saurer Sahne anrichten und sofort servieren.
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