Cherokee Pepper Pot Soup

Zutaten für Portion(en)

1 mittlere Möhren
1 mittlere Kartoffel
10 Stk. Okraschoten
1 mittlere Paprikaschote
2 große Tomaten
2 große Zwiebeln
500 g Rindfleisch
100 g Maiskörner, frisch
50 g Sellerie
4 Prise(n) Pfeffer
2 Prise(n) Salz
500 ml Wasser

Zubereitung von Cherokee Pepper Pot Soup

Gemüse würfeln. Kartoffel schälen und würfeln. Zwiebel vierteln.

Fleisch mit Wasser und Zwiebel in einen großen, schweren Topf geben, zudecken und bei großer Hitze aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen.

Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen, von den Knochen lösen und ohne die Knochen wieder in den Topf geben. Übriges Gemüse zugeben und leicht zugedeckt für weitere 90 Minuten köcheln lassen. Mit reichlich Pfeffer und etwas Salz abschmecken und heiß servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Cherokee Pepper Pot Soup

Dazu reicht man Fladenbrot.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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