Quittenbrot
Zutaten für
10
Portion(en)
Zubereitung von Quittenbrot
Quitten kleinschneiden und entsaften. Von den Quittenstücken das Kerngehäuse entfernen, den Rest mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren und 900 g abwiegen. In einem weiten Topf mit dem Gelierzucker und dem Apfelsaft mischen und unter ständigem Rühren 30 bis 45 Minuten einkochen, bis eine zähe Masse entsteht. Die Masse in eine gefettete Auflaufform (20 x 30 cm) streichen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Das Quittenbrot in 2 x 4 cm große Stücke schneiden und in den Kokosflocken wälzen.
Anmerkung und Kochtipps für Quittenbrot
Zwischen Pergamentpapier in einer Blechdose aufbewahren.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
sandrapat
