Struwwen
Zutaten für
10
Portion(en)
Zubereitung von Struwwen
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Hefe hinein bröckeln. Mit Zucker bestreuen, mit ca. 100 ml erwämter Milch begießen und zugedeckt an einen warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Danach Salz am Rand der Schüssel verteilen und die gewaschenen, gut abgetropften Rosinen zugeben.
Mit der Hand oder mit dem Knethaken durchkneten und nach und nach die restliche Milch zugeben, bis ein zäher, leicht flüssiger Teig entsteht. Nochmal 20 Minuten gehen lassen. Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig zu kleinen, nicht zu dicken Fladen ausbacken.
Anmerkung und Kochtipps für Struwwen
Am besten mit zwei Esslöffeln den Teig in die Pfanne geben.
Man kann die Struwwen auch ohne Rosinen herstellen, dann muss man aber die Milchmenge erhöhen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Becky123
