Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lassen, mit Balsamicoessig, Milch und Zucker pürieren.
Cremefine ca. 5 Minuten steifschlagen, dann das Kirschpüree langsam zur Cremefine geben. In eine Metallschüssel geben und ca. 3 Stunden tiefgefrieren, dabei ab und zu umrühren.
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