Aus Mehl, Hefe und 300 ml warmer Milch einen Teig anrühren. Teig 10 Minuten gehen lassen, dann mit der Butter, den Eiern und etwas Salz verrühren. In den gewässerten Römertopf restliche Milch, Butterflocken und Vanillezucker geben. Dampfnudeln formen und hineinsetzen. Topf zudecken und im Backofen bei 250 °C 45 min. garen.
Ergibt etwa 13 Dampfnudeln (normalgroßer Römertopf). Zu den heißen Dampfnudeln passen Zimt und Zucker, Backobst oder kalte Vanillesauce. Ein süßes Hefegebäck, das besonders in Bayern und Österreich geschätzt wird.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Christina Perri Gewinnen Sie eines von 5 Alben des Debüts lovestrong.!
