Strudel Rezepte
Als Strudel bezeichnet man eine Mehlspeise aus einer gefüllten und gebackenen oder gekochten Teigrolle. Der Teig kann je nach Rezept sehr unterschiedlich sein. Für Strudel kann spezieller, so genannter Strudelteig verwendet werden. Aber auch Blätterteig, Hefeteig, Quarkteig oder Kartoffelteig werden genutzt. Strudel kann süß oder herzhaft gefüllt werden. Besonders bekannt sind Apfelstrudel, Mohnstrudel und Topfenstrudel, aber auch Strudel, die mit Frischkäse und Spinat gefüllt sind und viele andere Varianten schmecken hervorragend.