Studenten-Pfanne

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Porree und Zwiebeln in Ringe schneiden. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen.

    Würstchen in Stücke schneiden und zum Speck geben. Zwiebelringe, Porree und Kartoffeln mit in die Pfanne geben und glasig schwitzen.

    Mit Sangrita ablöschen. Mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Temperatur 25 Minuten köcheln lassen.

    Vor dem Servieren saure Sahne unterziehen und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.