Spargel schälen bzw. abtropfen lassen und im kochendem Wasser in etwa 10 Minuten weich garen. Brühe zugeben und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
Spargel mit einem Handmixer pürieren. Schlagsahne und hellen Saucenbinder zugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Servieren Sie zu der Spargelsuppe am besten ein frisches Brot.
Echt super die Spragelcremesuppe,hat allen geschmeckt.Als Tip die Suppe noch mit frischen Kräutern verfeinern.
spargel pürieren?? =Fadensuppe
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