(alternativ: Zucker)
Den Spargel rüsten, d.h. die holzigen Enden abschneiden, und schräg in 4 bis 5 cm lange Stücke schneiden, dicke Stangen halbieren. Zwiebel hacken und mit Öl andünsten. Ingwer dazuraffeln. Spargel dazugeben und mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen und mit Fisch- und Sojasauce sowie mit Flüssigsüße und Pfeffer würzen. Durchkochen, bis die Spargelstangen gar sind.
Dazu servieren: Kurz angebratene Crevetten oder kurz mitgedünstete Austernpilze und Basmati-Reis.
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