Gratinierte Spargel-Schinkenröllchen

Zubereitung von Gratinierte Spargel-Schinkenröllchen

Spargel schälen, die Enden abschneiden und mit Zucker im Wasser 15 bis 20 Minuten kochen. Den Spargel abgießen, das Kochwasser auffangen. Die Schinkenscheiben mit Kräutern bestreuen, jeweils 3 Spargelstangen daraufgeben und einrollen.

Spargel-Schinkenröllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen. 250 ml Spargelkochwasser und die Schlagsahne aufkochen, den Beutelinhalt der Spargelcremesuppe in die kochende Flüssigkeit einrühren, kurz aufkochen und über die Röllchen gießen. Mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 150 Grad Umluft etwa 20 bis 25 Minuten überbacken.

Dazu Salzkartoffeln reichen.