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375 Spanien Rezepte

 

Spanien Rezepte

Spanische Rezepte leben von frischem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten, was angesichts der Mittelmeer-Lage und einer großen Küstenlinie nicht verwunderlich ist. Beste Beispiele sind spanische Rezepte wie „Paella“, das beinahe alle spanischen Zutaten enthält. Aber auch spanische Rezepte wie Tapas, Tortillas, als Snack Empanadas oder mild gewürzte Fleisch- und Geflügel-Gerichte stehen auf dem Speiseplan der Spanier. Dabei müssen spanische Rezepte natürlich auch Olivenöl aus Spanien und Knoblauch enthalten (z. B. in Form von der beliebten Creme Aioli). Spanische Rezepte für Desserts wie der Flan und spanischer Wein und Sangria runden jedes Essen und die darauf folgende Siesta ab. Hier finden Sie einige leckere spanische Rezepte.

375 Spanien Rezepte gefunden

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    Rezeptname
    Wertung
    Datum
  • kuerbissuppe-auf-orientalische-art
    Kürbissuppe auf orientalische Art

    Den Kürbis schälen die weichen Innenteile mit einem Esslöffel entfernen und anschließend würfeln. Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. Fett erwärmen, zerkleinerte...

     
    18.06.2006
  • spanische-paella
    Spanische Paella

    Meeresfrüchte und Erbsen auftauen lassen. Öl erhitzen und Filet darin unter Wenden ca.5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch...

     
    17.07.2007
  • tapas-tafel
    Tapas Tafel

    Für Chicken Wings: Chiliflocken, 1 EL Öl, 2 EL natreen Fruchtaufstrich Sauerkirsche und Salz verrühren. Chicken Wings waschen, trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen und...

     
    30.01.2008
  • gambas-con-ajo
    Gambas con Ajo

    Gambas auspulen und vom Darm befreien. Öl und Weißwein vermengen, in zwei flache, ofenfeste Gefäße füllen. Gambas aufteilen, Knoblauch und Schoten dazugeben. Gefäße mit einem...

     
    26.04.2008
  • tortilla-a-la-chiclanera
    Tortilla à la Chiclanera

    Kartoffeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffeln anbraten. Zwiebel putzen und klein schneiden, dann...

     
    29.04.2008
  • albondigas-spanische-hackfleischbaellchen
    Albondigas - Spanische Hackfleischbällchen

    Gehacktes in einer großen Schüssel mit dem Paniermehl verkneten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 2 zerdrückte Knoblauchzehen, Muskat und die Eier dazugeben. Kleine...

     
    23.06.2007
  • Spanischer Wildschweinbraten

    Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit den in Scheiben geschnittenen Möhren und den in Würfel geschnittenen Zwiebeln in eine Schüssel legen. Thymian, Lorbeerblätter,...

     
    05.08.2005
  • schweinerouladen-el-paso
    Schweinerouladen El Paso

    Die Schnitzel bei Bedarf flachklopfen. Trockentupfen und rundum salzen und pfeffern. Flach auf die Arbeitsplatte legen und dünn mit je 1 TL Mojo Rojo bestreichen. Jede Roulade...

     
    04.12.2007
  • gemuese-paella
    Gemüse-Paella

    1. Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, in feine Röllchen schneiden. Sellerie putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen...

     
    02.07.2007
  • paella-mit-lachs-katalanisch
    Paella mit Lachs (katalanisch)

    Zwiebeln würfeln und mit dem Schinken in Öl anbraten. Den Reis, die Brühe und Safran (Kurkuma) hinzufügen. Die Paprika würfeln und mit den Bohnen nach ca. 10 Minuten Kochzeit...

     
    30.07.2009
  • schweinegeschnetzeltes-el-paso
    Schweinegeschnetzeltes El Paso

    Das Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika halbieren, von Samen und...

     
    12.11.2007
  • eisgekuehlte-erdbeergazpacho
    Eisgekühlte Erdbeergazpacho

    Eine halbe Zitrone filetieren und mit den anderen Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab mixen, pürieren und würzig abschmecken. Anschließend ca. 2 Stunden im...

     
    15.02.2008
  • eisgekuehlte-gazpacho
    Eisgekühlte Gazpacho

    Alle Zutaten im Standmixer pürieren und würzig abschmecken. Anschließend ca. 4-6 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen, passieren und im eisgekühlten Teller oder Tasse...

     
    15.02.2008
  • creme-brulee
    Crème brûlée

    Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eigelb und Zucker in einer Schüssel verrühren. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit etwas Zucker im Mörser zerkleinern. Sahne und...

     
    02.02.2008
  • schnelle-paella
    Schnelle Paella

    Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die in mundgerecht geschnittenen Hühnerbrustfiletstücke hinzugeben. Bei leiser Flamme ca. 15 Minuten köcheln. Das Fleisch herausnehmen,...

     
    26.10.2008
  • spanischer-apfelkuchen
    Spanischer Apfelkuchen

    Äpfel würfeln und mit Rum und 100 g Zucker mischen, dann ca. 1 Stunde ziehen lassen. Butter und restlichen Zucker und Eier schaumig rühren, Nüsse, Kakao und Zimt dazugeben....

     
    25.03.2008
  • Kanarisches Hähnchen

    Das Hähnchen in Portionsstücke teilen. In 3 EL heißem Öl braun anbraten und anschließend wieder herausnehmen. Das Gemüse putzen, die Bohnen in 4 cm lange Stücke brechen,...

     
    12.11.2008
  • gambas-alla-ellionore
    Gambas alla Ellionore

    Die Gambas auftauen, abspülen und in einer Marinade aus: Knoblauch, Olivenöl Salz, Pfeffer und klein geschnittener Chili, am besten über nacht marinieren. In einer großen...

     
    26.10.2008
  • albondigas-en-salsa-picante-hackbaellchen-in-scharfer-sosse
    Albondigas en salsa picante - Hackbällchen in scharfer Soße

    Hackbällchen: Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bällchen formen und braten. Für die Soße: 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, 1 klein geschnittene Zwiebel dazu...

     
    08.09.2007
  • kalamar-in-tomaten-rotweinsauce
    Kalamar in Tomaten-Rotweinsauce

    Kalmar vorbereiten und in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Öl in einem Topf (vorzugsweise Steingut) erhitzen und den Kalamar dazugeben. 3 Minuten erhitzen, dabei rühren. ...

     
    09.05.2008
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