Spätzle-Schinken-Vesper-Salat

Zutaten für Portion(en)

500 g Spätzle
1 Prise(n) Salz
2 mittlere Zwiebeln, rot
1 mittlere Paprikaschote, gelb
150 g Bergkäse
150 g Schwarzwälder Schinken
3 EL Weißweinessig
5 EL Rapsöl
50 ml Instant-Gemüsebrühe
1 TL Senf
0,5 Bund Petersilie
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Zucker

Zubereitung von Spätzle-Schinken-Vesper-Salat

Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und auskühlen lassen. Rote Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Bergkäse ebenfalls in Würfel schneiden. Petersilie hacken. Alle Zutaten zusammen mit den Schinkenwürfeln in eine große Schüssel füllen. Zutaten für das Dressing miteinander verrühren und mit Salz, Zucker und grob geschrotetem Pfeffer pikant abschmecken. Dressing mit den Salatzutaten vermischen und durchziehen lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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kabuki

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