(alternativ: Margarine)
Die Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Für die Sauce den Lauch in feine Streifen schneiden und in etwas Butter oder Margarine andünsten. Danach die Sahne und die Gewürze dazugeben und abschmecken. Die gekochten Spätzle untermischen, in eine Auflaufform geben, mit geriebenen Käse bestreuen und bei 225°C solange backen, bis der Käse goldgelb ist.
und was passiert mit der Brühe?
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