Gemüsebrühe mit Spätzle

Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhre schälen. Porree putzen. Beides waschen und in Stücke schneiden. Cabanossi in Streifen schneiden.

    Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andüsten. Möhre, Porree und Cabanossi zugeben und ca. 3 Min. mitbraten. Mit 1 l Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen.

    Spätzle zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln. Kräuter einrühren und die Suppe abschmecken.