(alternativ: Sherry)
Den Knoblauch und die Ingwerwurzel sehr fein hacken. Zucker, Sambal Oelek, Sojasauce, Sake und Salz gut verrühren. Das Öl erhitzen. Knoblauch und Ingwer zugeben. Etwa 1 Minute unter Rühren leicht Farbe annehmen lassen. Die Sojasauce zugeben und unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen lassen. Anrichten und erkalten lassen.
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