Tomatenketchup mit Senf und Öl verrühren. Sardellenfilets fein hacken, Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Zutaten mit Petersilie unter die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Sauce mit Schnittlauch bestreuen.
Zu Grillfleisch, Hackbraten oder Rumpsteak reichen.
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