Verlorene Eier (Senfsoße)

Zutaten für Portion(en)

2 EL Butter, flüssig
2 EL Mehl
250 ml Milch
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer, weiß
1 Prise(n) Muskatnuss
60 ml Schlagsahne
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 TL Dijon-Senf

Zubereitung von Verlorene Eier (Senfsoße)

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzugeben und zu einer Mehlschwitze verrühren. Zwei Minuten kochen lassen (niedrige Temperatur).

Unter Rühren die Milch hineingießen und köcheln lassen, bis die Soße dick wird. Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und zusätzlich zwei Minuten köcheln.

Sahne, Zitronensaft und Senf hineinrühren.

Ergibt ca 440 ml.

FERTIG!!

Guten Appetit!!

Anmerkung und Kochtipps für Verlorene Eier (Senfsoße)

Dazu: Kartoffeln. Wenn Gemüse gewünscht wird, bietet sich jegliche Art an (z.B. Rosenkohl).

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 10 Minute(n)

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YviSun

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