Loading...Ungarisches Roastbeef
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Fleischscheiben mit der Hand leicht klopfen und an den Rändern einige Male einschneiden. Mit Senf, Pfeffer und Salz einreiben. Fleischscheiben auf einer Seite in heißer Butter ca. 10 Min. anbraten.
2. Karotte und Sellerie putzen und in Streifen schneiden. Pilze abtropfen lassen. Das Gemüse, Zwiebelwürfel und Champignons auf dem Fleisch verteilen, mit Brühe aufgießen und zugedeckt weich dünsten. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.
3. Die Sauce mit dem Senf und Weißwein würzen und nochmals aufkochen lassen.
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