Tomatensoße einfach gut gemacht

Zubereitung von Tomatensoße einfach gut gemacht

Gemüsezwiebel schälen, danach in Würfel schneiden, in einen großen Topf geben, in Olivenöl anschwitzen, Zucker dazugeben.

Die Tomaten würfeln (nicht häuten). Getrocknete Tomaten klein schneiden und mit dazugeben, mit etwas Meersalz abschmecken. Jetzt auf kleiner Flamme ca. 3 Stunden köcheln lassen.

Danach den Sud durch die flotte Lotte geben. Nun habt ihr eine Basissoße für eure Nudeln.

Nun könnt Ihr diese nach Belieben abschmecken, z.B. mit Basilikum, Oregano, Knoblauch, Hackfleisch usw. In der Saison bitte nur reife Tomaten kaufen. Einfach nur gut - am besten schmeckt sie mit einer eher süßen und reifen Tomatensorte.

Ihr könnt diese Soße auch auf Vorrat kochen und in Gläsern einmachen - eine super Geschenkidee.

Viel Spaß!