Tomatensauce Light

Zutaten für Portion(en)

4 EL Olivenöl
1 Dose(n) Tomaten, geschält
1 Schuss Sahne
1 Zehe(n) Knoblauch
2 Prise(n) Knoblauchpulver
1 Blatt Estragon
1 Zweig(e) Rosmarin
1 Zweig(e) Petersilie
2 TL Zitronensäure
2 Würfel Zucker
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Tomatensauce Light

Den Knoblauch und die Kräuter im Olivenöl anschwitzen, aber nicht braun werden lassen.

Die Tomaten pürieren, dazugeben und aufkochen. Zucker, Pfeffer, Zitronensäure, Sahne und Knoblauchpulver dazugeben und die Sauce ist fertig.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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StuEv

Fragen, Anregungen und Lob

Wenn ihr die Soße wirklich "Light" wollt, dann könnt ihr die Sahne auch auslassen, die Tomaten jedoch dann stärker pürrieren, damit diese eine hellere Farbe bekommen.
Wer es noch italienischer mag, löscht die Kräuter und den Knoblauch mit einem EL Balsamico ab

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