Loading...Tomatenketchup – do it yourself
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln schälen und fein würfeln. Tomaten putzen und kleinschneiden, dann Zwiebel in heißem Öl andünsten und die kleingeschnittenen Tomaten 20 Minuten mit garen. Anschließend durch ein Sieb passieren, mit Essig, Rotwein, Salz, Zucker, restlichen Gewürzen und geriebenem Meerrettich mischen. Etwa 15 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
Nun in gut gesäuberte Flaschen füllen und verschließen.
Den Tomatenketchup kühl und dunkel lagern.
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