Zwiebel fein würfeln und im heißen Öl andünsten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Tomaten aus der Konserve (850 ml) zufügen, etwas zerkleinern. Soße aufkochen und ca. 10 Minuten einkochen lassen. Thunfisch auseinander zupfen. Thymianblätter hacken.
Thunfisch naturell aus der Dose (185 g), Thymian, Kapern und Weißwein in die Soße geben und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken.
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