(alternativ: Gemüsefond)
Wasser aufsetzen, Tomatenmark, Essig, Sambal Oelek, Knoblauch (gerieben), Ingwer (gerieben), Zucker, Salz, Pfeffer und die Hühnerbrühe (oder auch Gemüsefond) dazu geben, verrühren.
Aufkochen lassen und mit aufgelöster Kartoffelstärke abbinden.
Das Rezept ist für 50 Personen. Also bitte entsprechend der Personenzahl umrechnen.
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