Brokkoli säubern, ggf. holzigen Stiel entfernen und Brokkoli etwas zerkleinern. Anschließend mit nur wenig Wasser und Salz ca. 15 Min. kochen, bis er weich aber noch leicht bissfest ist.
Inzwischen die Nudeln kochen. Frische Liebstöckel und Petersilie klein hacken. Brokkoli pürieren, den Sahnekäse, die gekörnte Brühe und die Kräuter hinzufügen.
Zusammen kurz aufkochen, damit der Käse schmilzt, alles gut verrühren. Je nach Konsistenz etwas Wasser hinzufügen.
Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
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