Loading...Spaghetti Bolognese – klassisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Spaghetti darin bissfest garen.
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2Inzwischen die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen. Möhre und Sellerieknolle schälen, waschen und trocken tupfen. Das Gemüse in feine Würfel schneiden. Keimöl erhitzen und die Gemüsewürfel darin andünsten. Nun das Hackfleisch dazugeben, mit einem Pfannenwender etwas zerkleinern und mit dünsten.
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3Tomatensauce dazugeben und unterrühren. Alles etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen und fein hacken.
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4Spaghetti in einem Sieb abgießen, mit der Sauce Bolognese auf 4 vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreut servieren.
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