Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin weich dünsten.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zur Hälfte einkochen lassen.
Crème fraîche und den Senf unterrühren, aufkochen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Worchestersoße und Zitronensaft abschmecken.
Die Sauce passt gut zu Fisch, Scampis oder Hühnerbrust.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Marina and the Diamonds - ELECTRA HEART (ab 25.05.) Gewinnen Sie eine von 5 signierten Deluxe CD Boxen!
