Schweinerückensteak an der Pilzrahmsoße

Zubereitung von Schweinerückensteak an der Pilzrahmsoße

Schweinerückensteaks mit Salz und Pfeffer würzen, Butterschmalz in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Steaks kurz von beiden Seiten anbraten, Champignons hinzugeben und mitbraten. TK Gewürze und Knoblauch drüberstreuen und weiter braten mit etwas Wasser ablöschen, damit ein wenig Sud ensteht. Ein bis zwei Spritzer Maggi in die Pfanne, Temperatur ein wenig runter schalten und weiter ziehen lassen, damit das Fleisch nicht zu trocken wird. In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe hinzugeben, weiter köcheln lassen und zum Schluß etwas Soßenbinder drüberstreuen damit die Soße ein wenig sämig wird. Vor dem servieren den Joghurt unterrühren und auf Teller anrichten.

man kann natürlich auch noch mit etwas Ingwer zusätzlich abwürzen,habe ich gemacht.Ingwer ist gesund