Schweinemedaillons mit Bressosoße

Zutaten für Portion(en)

150 g bresso
200 g Schlagsahne
1 Packung(en) Bacon
(alternativ: Rohschinken)
1 Hand voll Reibekäse
1 EL Senf
1 Stk. Schweinefilet

Zubereitung von Schweinemedaillons mit Bressosoße

Filet in Scheiben schneiden, mit Senf bestreichen u. mit einer Scheibe Speck umwickeln, in eine gefettete Auflaufform setzen.

Bresso mit Sahne zusammenschlagen, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer Knobi zugeben. Auflaufform mit Filet in Backofen bei 200 Grad, ca. 30 Min braten. Soße darüber gießen, weitere 15 Min. backen. Dazu Reis u. Salat reichen.

Anmerkung und Kochtipps für Schweinemedaillons mit Bressosoße

Schmeckt auch mit Spätzle sehr gut.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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