Schellfischfilet mit Spinatkruste

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Spinat auftauen lassen. Fischfilets salzen, pfeffern und in eine ofenfeste Form legen. Mit dem Spinat belegen.
    Fischfond, Speisestärke und Sahne verrühren. Mit Pfeffer, etwas frisch geriebenemMuskat und Zitronensaft abschmecken und über die Zutaten in der Form gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen.
    Paniermehl und geriebenen Parmesan mischen und den Auflauf damit bestreuen. Weitere 7-10 Minuten im Ofen garen, bis die Kruste gebräunt ist.