Safran-Sahne-Soße

Zutaten für Portion(en)

1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Butter, flüssig
15 ml Bouillon
50 ml Sahne
2 Packung(en) Safranpulver
(alternativ: Safranfäden)
3 EL Sbrinz
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Safran-Sahne-Soße

Fein gehackten Knoblauch in Butter andämpfen. Mit Fond oder Bouillon ablöschen, vollständig einkochen. 40 ml Rahm dazugießen, unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln, bis die Sauce sämig ist. In 1 EL Sahne aufgelösten Safran und Sbrinz beigeben, 1 Minute köcheln, mit Salz und Pfeffer würzen.

Anmerkung und Kochtipps für Safran-Sahne-Soße

Passt wunderbar zu frischen Nudeln.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Strega1978

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