(alternativ: Honig flüssig)
In warmem Wasser eine kleine Schale erwärmen, so wird der Ahornsirup (oder der Honig) flüssiger. Alle Zutaten verrühren und mit einer Prise fein gemahlenem Tellicherry-Pfeffer abschmecken.
Die Marinade eignet sich für: Schweinefleisch, Geflügel, Kürbis und Peperonistücke.
Wer nicht gerne Rum hat kann auch 1 dl Cognac verwenden.
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