(alternativ: Weißwein)
Pizza-Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter fein pürieren. In einem Topf mit Öl das Tomatenmark anschwitzen, bis es sich vom Topf löst. Jetzt kommt das feine Püree dazu, ein wenig einköcheln lassen, mit Wein oder Wasser ablöschen, ca. 10 Min.. Abschmecken und kurz vor dem Servieren die Sahne dazugeben.
Diese Soße passt zu Nudeln, Spaghetti, Reis und Ebly.
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