Loading...Puten-Schaschlik mit fruchtiger Soße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Putenbrust abbrausen, abtupfen. Paprikaschoten abbrausen und putzen. Beides in 2 bis 3 cm große Stücke teilen. Speck in 1 cm dicke Scheiben schneiden und alles auf Spieße stecken.
Chilischote abbrausen, putzen und würfeln. Essiggurken fein würfeln. Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden, in 2 EL Olivenöl glasig andünsten. Tomatenmark einrühren. Tomaten, Gemüsebrühe, Essiggurken sowie Chiliwürfel zufügen und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Putenspieße mit Salz und Pfeffer würzen, in 3 EL Olivenöl ringsum ca. 10 Minuten braten. Tomatensoße mit Essig, Paprikapulver, Honig und Sojasauce würzen. Speisestärke mit 1 TL Wasser anrühren, Soße damit binden. Spieße mit Soße und Kräutern anrichten.
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