In einem mittleren Topf Olivenöl warm, nicht heiß, werden lassen. Zwiebel fein würfeln und im Öl anschwitzen. Den in feine Streifen geschnittenen Schinken dazugeben und kurz anrösten. Sauerrahm und Schlagsahne. Etwas Salz und eventuell fein gehacktes Basilikum dazugeben.
Leicht und einfach zuzubereiten. Schmeckt alt und jung :) Zu dieser Soße passen am besten Penne, aber genauso Spaghetti oder Tortellini. Außerdem ein Insalata mista (gemischter Salat). Einem italienischen Essen steht nichts mehr im Wege.
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