Die Blätter von der Petersilie abzupfen und kurz in heißem Wasser einlegen. Dann herausnehmen und im Eiswasser abschrecken.
Die Petersilienblätter in eine kleine Schüssel legen und das Salz, die in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und das Olivenöl zugeben. Jetzt mit einem Stabmixer alles zu einem Brei mixen. Crème fraîche hinzugeben und kräftig verrühren.
Schmeckt sehr gut zu Grillfleisch.
super Rezept danke dafür
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