Meerrettichsauce

Zubereitung von Meerrettichsauce

In 500 ml warmes Wasser rührt man 2 EL (ca. 50 g) frisch und fein gemahlenes Weizenvollkornmehl ein und lässt es ca. eine Minute kochen.

Vom Herd nehmen und mit folgenden Zutaten pikant abschmecken: 2 EL frisch geriebener Meerrettich, etwas Salz, Sojasauce und etwas Streuwürze. Nach Geschmack mit Zitronensaft, Zimt, Honig oder Sauerrahm verfeinern.

Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen, mit einem Stück Butter garnieren.

Eignet sich vorzüglich zu würzigen Getreidegerichten, Kartoffeln aus der Folie oder zu Kartoffelknödeln.