Loading...Maltasoße
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fleischbrühe, Stärkemehl, Eigelb, Salz und Zucker im Topf kalt verrühren, dann köcheln lassen und schlagen, bis die Soße dicklich wird.
Unter kräftigem Rühren den Obstsaft und die weiche Butter in Flöckchen zufügen und gut abschmecken.
Die Soße ist kalt als Beigabe zu Wildfleisch aller Art zu empfehlen, auch zu kaltem Braten wie Kasseler, zu Fleischpasteten, Fisch, Spargel und Chicorée.
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