Zunächst Petersilie, Thymian und Majoran klein hacken. Die Kräuter mit gehackten Pfefferkörnern, Kräutersenf und Kräuteressig gut verrühren. Die Kräutermarinade etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Grillen das Fleisch bestreichen und auf den Grill legen.
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