Loading...Karotten-Ingwerpesto
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Karotten schälen, würfeln und bissfest vorkochen. Abkühlen lassen. Unterdessen die Nüsse im Mörser zu einem Brei verarbeiten. Nun die Karotten und den Ingwer hinzugeben und ebenfalls fein mörsern. Im Anschluß mit dem Erdnussöl schön schlotzig rühren und mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
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