Die Mayonnaise mit der steifen Schlagsahne, Senf , Salz und Puderzucker vermengen. Geriebenen Meerrettich mit Essig gut verrühren, durch ein Tuch drücken und gut auswringen. Den Meerrettich an die Sauce geben, die zu kaltem Braten serviert wird.
Sauce für kalten Braten zum Beispiel, aber auch zu Eierspeisen reichen.
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